Tiền thân của nông trường quốc doanh Việt Trung gồm:

• Nông trường Phú Quý: thành lập vào cuối năm 1956.
• Nông trường quân đội Sen Bàng: thành lập vào tháng 7 năm 1957.
• Trại chăn nuôi Thuận Đức: thành lập tháng 2 năm 1959.

Ngày 1 tháng 1 năm 1960, Chính phủ quyết định nhập 3 đơn vị trên thành một đơn vị hành chính và lấy tên chung là nông trường quốc doanh Việt Trung, ngày nay là thị trấn Nông trường Việt Trung.